麻小做法大全（麻小自己动手做，口感美味吃起来放心！）

要问夏天最受欢迎的美食搭配，那绝对是非麻小和啤酒了。一盆麻麻辣辣的小龙虾可谓是俘获了万千吃货的味蕾！

但是这时候可能有朋友要反驳小编了，现在关于小龙虾食用安全的负面新闻这么多，外面卖的麻小怎么还敢吃？

不过今天小编要在这里为小龙虾正名：“外面的不敢吃，我们自己可以自己在家做！”那绝对是又干净又放心。这不，今天来到演播室的大厨，就为咱们大家带来了秘制小龙虾的配方，您一定要准时收看哟~

另外，在这里小编也给大家提前透露一下今天大厨带来的这道麻小秘制配方，赶快收藏起来吧！

麻辣小龙虾

主料：小龙虾

辅料：葱 姜 干辣椒 麻椒 火锅底料 料酒 白糖 圆葱 辣椒酱 豆豉 郫县豆瓣酱

制作要点：

1、首先把买来的小龙虾用清水冲洗干净，然后将其尾部虾线去掉，再用毛刷刷洗一遍腹部备用。

2、锅中倒入适量油，待油温达到七成热时，把处理好的小龙虾下入锅中炸至表面变红盛出备用。

3、重新起锅加入少许底油，放入葱姜煸锅爆香后，加入干辣椒段和麻椒炒出香味，再放入提前做好的秘制炒酱（这个嘛，暂时保密，答案就在今晚节目中哟）、火锅底料，然后下入处理好的小龙虾，接着加入适量料酒、水，煮开后放入少许白糖调味，最后再加入圆葱炒匀即可出锅。这道麻辣小龙虾就制作完成了。