香煎巴沙鱼做法（家喻户晓的香煎巴沙鱼，学会你就是厨神）

市场处理好的巴沙鱼无细刺，适合老人小孩吃，第一次尝试吃巴沙鱼，腌制几分钟，煎至稍微金黄，肉质细嫩，表皮带点金黄，很耐斯～

用料

• 巴沙鱼 1片
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒 适量
• 姜丝 适量

做法步骤

1、巴沙鱼洗净擦掉水分。

2、切三个手指头左右的宽度。（ps：可以根据锅的大小还有食用的方便度来定。）

3、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制几分钟。

4、不粘锅倒入少许油。

5、油热后放入鱼片，小火煎煮。

6、中途翻面继续煎。

7、煎至鱼肉熟即可，不用煎太干了。（ps：可以用筷子轻轻戳一下最厚的部位，能轻松戳穿就是熟啦～）

8、小朋友的食谱。

小贴士

1、注意盐不要放多啦～ 2、稍微腌制一下就可以～