1、手指萝卜不是种出来的，是削出来的

这两年风靡的“手指胡萝卜”袖珍可爱，是许多减肥人士力荐的小零食，不知道为啥吃起来似乎也更甜了，这难道是一种新的胡萝卜品种吗？

事实上，这种手指萝卜是用机器切断去皮加工出来的，之所以吃着甜，可能是因为加工时水分流失，果糖的浓度更高了，其次是心里作用？

2、水并不是最补水的饮品

我们常常说：多喝水，身体好。但此水非彼水，因为补水指数是指液体在体内存留的时间，根据英国的一项研究显示，口服补水溶液、脱脂牛奶、全脂牛奶和橙汁才是最佳的补水饮品。

需要提醒的是，并不鼓励大家拿牛奶当水喝，因为它含有一定的能量，过量摄入有长胖的风险。

3、蜂蜜可能是保质期最长的食物

几乎人人家里都有那么一瓶蜂蜜，看着平平无奇，拿来做饮品简直绝绝子。

细心的Y妹查资料，好家伙，原来蜂蜜保质期居然这么长长长长长！

美国考古学家曾在埃及金字塔古墓中发现一坛蜜结果厉害了，这坛蜂蜜已有3300多年的历史，但竟然没有变质，至今还能食用。

蜂蜜浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡。所以蜂蜜较难变质，基本不添加防腐剂。

4、海苔居然就是紫菜？

海苔作为一种健康的“海鲜”零食，备受年轻人和小朋友青睐。

如果我说，海苔就是紫菜做的，你信吗？

但两者还是有区别的：我们常吃的紫菜一般都是“坛紫菜”，而能加工成海苔的紫菜，得用“条斑紫菜”。

5、辣椒的辣度原来可以通过外观判断

买过菜的都知道在买辣椒的时候，可以问摊主哪种辣椒比较辣哪种辣椒不辣。

告诉大家，其实可以通过外观来判断辣椒的辣度：辣椒的表面是光滑还是皱的。

在绝大多数情况下，表面越皱，辣椒的辣度就越高。目前有人记录过最辣的辣椒，名字是龙息辣椒。据说，舔一下就足以让人的舌头感到麻木。

6、咖啡太苦，加点盐

有不少朋友青睐“美式咖啡”（即“斋啡”），但当你用太热的水冲调时，苦味就会显得更浓。别急，在咖啡中加点盐！盐中的钠离子可以减轻咖啡中的苦味。

7、草莓是唯一一种种子长在表皮外面的水果

平均一颗草莓上有200个种子。草莓也被称为最脏的蔬果，研究数据显示，草莓的农药残留率将近100%。吃草莓前一定要清洗干净。

8、黑巧克力热量更高

吃货可能都听过一句话：黑巧克力能减肥，而且纯度越高效果越好。

然而实际上巧克力通常含有 30～50% 的脂肪和 50% 的碳水化合物，换句话说就是糖和油总量在 80% 以上，你觉得它能减肥吗？

而且，纯度越高的巧克力，热量也越高。100 克 45～59% 的黑巧546 大卡，100 克 70～85% 的黑巧598 大卡。

所以，喜欢吃就吃，但别相信黑巧克力吃了能减肥……