梅干菜清炒怎么做？夏天必吃这菜，简单炒一炒，开胃下饭，比肉还香，吃多还不胖

豇豆梅干菜

所需材料：豇豆，梅干菜，蒜瓣，盐，生抽，白砂糖

1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，不过食用油不能太少哦，接着倒入洗净切段的豇豆翻炒

2.油量多可以干煸下豇豆，把豇豆段煸的断生，起皱皮即可

3.提前一晚把梅干菜泡发，再冲洗沥干备用，把梅干菜切碎倒入煸好的豇豆角中翻炒下

4.最后放入一点盐巴，生抽，还有撒入1撮白砂糖来提鲜，再倒入一点点清水煮熟即可装盘食用了

小贴士：很多人问，梅干菜不是有盐分怎么还加盐和生抽，因为经过一夜的泡发，梅干菜的盐分都被稀释差不多，不是很咸的，所以加盐和生抽没有问题的，还有豇豆角一定炒制熟透，不然容易腹泻，中毒。豇豆味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。