蒸蛋糕简单又好吃做法（蒸蛋糕“最简单”的教程来了）

这种蒸蛋糕的方式比很多网上的美食达人分享的教程更为简单，只需要鸡蛋，牛奶和面粉就可以搞定。首先我们把鸡蛋打入碗中，用一个空饮料瓶吸出里面的蛋黄，蛋黄和蛋清分离之后，在蛋清里面加入白砂糖，蛋黄里面加入一杯纯牛奶，分别搅拌均匀。

在搅拌的时候最好用打蛋器，这样可以轻松不费力气，蛋清很快就会打发，变成膏状的奶油。打好奶油之后，用筷子扎进去，筷子屹立不倒就可以了。然后在蛋黄中加入少量的面粉，面粉最好选择精细的面粉，这样不会出现面疙瘩。蒸出来的蛋糕会更加蓬松，然后用打蛋器打成细腻光滑的面糊。

最后把鸡蛋面糊和奶油混合到一起，搅拌均匀之后，里面放入一些红枣颗粒或者是葡萄干倒入干净的容器中。用力震动几下，防止里面有气泡产生，然后盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些小孔，这样可以透气。放入蒸锅中蒸20分钟即可出锅，这样蒸出来的蛋糕香软蓬松，比卖的还要美味。