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做披萨的方法有哪些呢(自制披萨,比面包做法更简单)

发布时间:2025-02-15 04:42:29 阅读:100 次

披萨是一种制作简单的面食,就是在发酵的面饼上放上配料和酱料,再放入烤箱烘烤就可以了。只要家里有烤箱,完全可以在家做披萨。但是很多小伙伴做出的披萨又硬又干,口感不好,这是怎么回事呢?做好披萨,面饼很关键,面饼做得好,放进烤箱就会发起来,吃起更松软,口感也就更好。


披萨真是挺好的,最接近中式面点了。它比蛋糕低糖低油更健康,比面包做法更简单,还能做早餐,自己做,想吃啥料就放啥料,营养丰富又好吃!

今天,小编就教大家一个制作披萨的方法,做对这一步,你烤出来的披萨一定松软又可口,大家抢着吃,做法特别简单,照着做就行了。

香肠鸡肉蘑菇比萨

材料:

1.面粉。

2.顶料:以奶酪和意大利辣香肠为主,其余根据自己的喜好和条件配。我这里加了鸡脯肉、蘑菇、青椒、洋葱、大蒜、黑橄榄。如果没有意大利辣香肠,可想办法用其它香肠代替。

3.番茄酱:我买的是意大利牌的,朋友们也可以自己做。也不难,就是把新鲜番茄取皮粉碎,锅底加一点油,再加上自己喜欢的调料炒香就行。

做法

1. 发面:温水里面加发酵粉和面,和好的面揉匀,外面上一层油发酵,面要软和。发酵粉可能效果好一点,因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。

2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友,可以用微波炉。火候自己掌握。

3. 准备好比萨锅:超市应该有卖的。因为烤炉很大,感觉能源有些浪费,就决定做两个,另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅,可用没有手柄的不粘平锅代替。

4. 压比萨饼:锅底倒一层橄榄油,把发好的面压平,饼上均匀地留一些小坑坑。

5. 加番茄酱:如果喜欢吃硬饼的,就先把饼放到烤炉烤9分钟,再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的,就直接开始加番茄酱,要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼,就把番茄酱加满。

6. 加奶酪:要均匀。

7. 加香肠:很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止,我们当然要更好的。

8. 加其它顶料:一样一样加,要均匀。

9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度。烤18分钟后改到烧烤,烤2分钟。

10. 这就是最后出炉的比萨了,注意,不要直接在比萨锅里切,会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油,可轻轻移到一块塑料菜板上切。


最后就是享受了。勤快一点的朋友可做个蔬菜沙拉,会更添几份奢侈感和享受感。我已经累了,弄一杯柠檬水就行了。味道真的很好。

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